Eine Tropfschale wird beim indirekten Grillen verwendet, um das Fett oder Öl davon abzuhalten, in die Glut oder auf den Griller zu tropfen. Dadurch wird die Flammen- und Rauchbildung verhindert. Dies führt zum einen dazu, dass der Griller seltener und nicht so aufwendig gereinigt werden muss und zum anderen zu einer geringeren Bildung von gesundheitsschädlichen Dämpfen, die sich auch auf Ihr Grillgut übertragen.

Tropfschalen gibt es in unterschiedlichen Größen und Ausführungen. Man sollte darauf achten, die für den Griller geeignete Tropfschale zu verwenden. Typisch sind die Aluminium- und die Edelstahl-Variante, wobei die Edelstahl-Tropfschale im Gegensatz zur Aluminiumausführung mehrmals verwendet werden kann.